CLAN (Comité de Liaison Alimentation Nutrition)
Le CLAN est une structure consultative participant par ses avis ou propositions à l’amélioration de la prise en charge nutritionnelle des malades accueillis et de la qualité de la prestation restauration. Il a vocation à participer par ses avis ou propositions à l’amélioration de la prise en charge nutritionnelle des personnes prises en charge, et à la qualité de l’ensemble de la prestation alimentation-nutrition.
Les missions du CLAN
Ce comité a pour mission de :
Faire le bilan de l’existant en matière de structures, moyens en matériels et en personnels, et de procéder à l’évaluation des pratiques professionnelles dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition ;
Définir des actions prioritaires à mener tant dans le domaine de la nutrition que dans celui de la fonction restauration ;
Préparer le programme d’actions en matière d’alimentation et de nutrition ; il s’assure de la coordination et de la cohérence des actions menées au sein de l’établissement ;
D’évaluer les actions entreprises et fournit un appui méthodologique aux différents professionnels concernés.
Procéder au suivi et à la résorption des non-conformités relatives à l’alimentation et à la nutrition